3/25 11:30~ The British Pudding砂古玉緒先生の 「ストウブで作る英国伝統菓子と料理」

 「ストウブで作る英国伝統菓子と料理」
       
砂古玉緒先生のデモンストレーション後、英国紅茶と共にご試食を楽しんで頂きます。

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(写真はイメージです)

☆日時

  3月25日 11:30~

☆レッスン代

¥7,500(税込)

 

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☆メニュー

*ローストビーフ
*ヨークシャープディング
*チョコレートプディング
*ライスプディング       
モルドワイン
 
すべて STAUB (ストウブ)のお鍋  (16㎝ ココットでご飯    24㎝ Braiser  など)使って調理いたします。
 
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☆講師

 

砂古玉緒先生 (さこたまお)14_09_193

英国菓子研究家。在英のべ10年を終え、′12年末に大阪に帰国。

’14 NHK朝の連続テレビ小説「マッサン」にてスコットランド料理菓子製作指導担当。

イギリス、東京、大阪での講演会・教室が好評を博し、現在広く活躍中。

大阪自宅にて、「英国菓子教室The British Pudding」を主宰。日本の素材を使って、本格的な英国菓子を作ることを紹介。イギリスの伝統菓子、地方菓子、アフタヌーンティのお菓子制作の指導に加え、お菓子にまつわる歴史的背景なども積極的に教える。イギリスの古書を読み、お菓子の歴史や配合を研究することが何より好き。

 

*英国菓子教室The British Pudding   http://www.britishpudding.com

*著書「お茶の時間のイギリス菓子」「イギリスの家庭料理」世界文化社。

「イギリスの菓子物語」マイナビ出版、

「ビスケットとスコーン」講談社、

「ENGLANDティールームさんぽ」双葉社。

 

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