6/19 「味吉兆」茶懐石講座 

☆日時

6/19   月曜日 11時から

☆レッスン代

¥10,000

☆講座内容(1クール3回レッスン 単発参加も可能です)

4月に続きまして5月は焼き物、炊き合わせ

6月は酢の物と八寸をデモンストレーション形式でレッスン致します。

 

今月はフルコースをお出しします。

向付  煮物 焼き物  菓子 薄茶などご用意致しております。

 

☆講師

中谷 隆亮氏

 

「味吉兆 堀江店」代表

高級料亭として知られる『吉兆』の創業者である湯木貞一氏から、唯一暖簾分けを許された中谷文雄を父に持つ『味吉兆 堀江店』2代目代表。大学卒業後、吉兆東京店にて修行。その後先代である中谷文雄の意志を受け継ぎ、『味吉兆 堀江店』2代目に就任。先代に続き、湯木貞一氏が唱えた「世界の名物、日本料理」の理念を継承するため、亭主と料理長自らが調理から盛りつけまでを行い、”なにわの味”の神髄を表現。『ユネスコ無形文化財』に『和食』が登録されたことを受け、より一層世界に代表する大切な文化として、精力的に守って広げていくことを信条としている 。2012年より4年連続でミシュラン二つ星を獲得。

☆お申し込み

HPのお申し込みページよりお申し込みください

www.plein-lumiere.com

06-6541-0085