予告10/5 10/6 『ほめられレシピ』馬場香織先生をおまねきして

10/5・10/6
詳細は決まり次第ご案内させて頂きます。
講師

 

Baba Kaori
馬場 香織先生
 
License/資格
水産庁長官任命 お魚かたりべ
Confrérie des Chevaliers du Taste-Fromage de France
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター
CPA認定 チーズプロフェッショナル
日本おさかなマイスター協会認定 おさかなマイスター
日本調味料マイスター協会認定 調味料マイスター
CGC認定 フードマエストロ
バーテンディング(米国資格)
ケーキデコレーティング(米国資格)
Career/経歴
学習院大学文学部卒
1976-1978 シカゴ在住
THE WILTON METHOD of CAKE DECORATING COURSE修了
NUバーテンディングクラス修了
家庭料理を学ぶため一ヶ月ホームステイ
1979-1983 ニューヨーク在住
フレンチを始めとする、ホームクッキングを学ぶ。
1984 自宅にてクッキングサロン開始
1996-1999 ニューヨーク在住
PERTER KUMP’S NEW YORK COOKING SCHOOLにてCOOKING TECHNIQUES COURSE修了
TECHNIQUS OF ITALIAN COOKING修了
PERTER KUMP’S SCHOOL OF CULINARY ARTS Rye校において日本料理のインストラクターを務める
1999- 自宅にてクッキングサロン再開
(東京都世田谷区桜新町)
Prize/賞
第8回テーブルウェア大賞~優しい食空間コンテスト~
テーブルウェアコーディネート部門 入選
第13回テーブルウェア大賞~優しい食空間コンテスト~
テーブルウェアコーディネート部門 入選
第14回テーブルウェア大賞~優しい食空間コンテスト~
テーブルウェアコーディネート部門 入選
第15回テーブルウェア大賞~優しい食空間コンテスト~
テーブルウェアコーディネート部門 入選
第16回テーブルウェア大賞~優しい食空間コンテスト~
テーブルウェアコーディネート部門 入選
第17回テーブルウェア大賞~優しい食空間コンテスト~
テーブルウェアコーディネート部門 入選
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