「ストウブで作る英国伝統菓子と料理」
砂古玉緒先生のデモンストレーション後、英国紅茶と共にご試食を楽しんで頂きます。
（写真はイメージです）
☆日時
3月25日 11:30～
☆レッスン代
￥7,500（税込）
☆メニュー
＊ローストビーフ
＊ヨークシャープディング
＊チョコレートプディング
＊ライスプディング
＊モルドワイン
すべて STAUB (ストウブ)のお鍋 （16㎝ ココットでご飯 24㎝ Braiser など）使って調理いたします。
☆講師
砂古玉緒先生 （さこたまお）
英国菓子研究家。在英のべ10年を終え、′12年末に大阪に帰国。
’14 NHK朝の連続テレビ小説「マッサン」にてスコットランド料理菓子製作指導担当。
イギリス、東京、大阪での講演会・教室が好評を博し、現在広く活躍中。
大阪自宅にて、「英国菓子教室The British Pudding」を主宰。日本の素材を使って、本格的な英国菓子を作ることを紹介。イギリスの伝統菓子、地方菓子、アフタヌーンティのお菓子制作の指導に加え、お菓子にまつわる歴史的背景なども積極的に教える。イギリスの古書を読み、お菓子の歴史や配合を研究することが何より好き。
＊英国菓子教室The British Pudding http://www.britishpudding.com
＊著書「お茶の時間のイギリス菓子」「イギリスの家庭料理」世界文化社。
「イギリスの菓子物語」マイナビ出版、
「ビスケットとスコーン」講談社、
「ENGLANDティールームさんぽ」双葉社。
