12 ヶ月のテーブル茶懐石を学ぶ…
季節の移ろいを感じながら日常に茶懐石を取り入れてみませんか？
味吉兆・中谷氏直伝のデモンストレーションで季節の料理を学び、裏千家専任講師が懐石のい
ただき方をレクチャーします 。
その後は、お料理と一服のお抹茶で心豊かなひとときをお愉しみください。
◇講座で学べる事
・季節に合わせたお料理が毎月学べる（recipe 付き）
・和食のいただき方を学び、美しい所作が身につく
・一年後には茶懐石をご自身で作れるようになり、和のおもてなしができる
※１年通しての講座になりますので単発でのご参加はできません
開催場所：ル・プラン・ド・ルミエール 大阪市西区北堀江 1-1-10 アークビルディング１F
地下鉄四つ橋線「四ツ橋駅」3 番出口徒歩 1 分 御堂筋線「心斎橋駅」7 番出口徒歩 5 分
開催スケジュール：2026 年 2 月よりスタート AM11:00 開始 PM14:00 終了
2 月 9 日・3 月 9 日 【汁椀（煮物椀） 】
4 月 13 日・5 月 11 日 【焼物】
6 月 22 日・7 月 13 日 【炊き合わせ】
8 月 10 日・9 月 14 日 【酢の物】
10 月 26 日・11 月 9 日 【八寸】
12 月 14 日 【縁高】
2027 年 1 月 25 日 【初釜】お酒・花びら餅
【毎回テーブル茶道のお点前によるお抹茶（干菓子付き）で終了となります】
レッスンフィー： 13,800 円（税込）／月 1 月の初釜のみ 15,000 円（税込）
初回レッスン料のみ 12 月中にお振込をお願いいたします。2 回目以降については、レッスン時に次回の レッスン料をお支払いください。
【振込先】りそな銀行 船場支店 普通預金０４４６００１ 名義 アークビル株式会社
大変恐縮ですが、振込手数料はご負担をいただくようお願い申し上げます 。
キャンセルポリシー：ご返金は致しかねますが代理参加は可能です。ご相談ください。万が一、キャンセルの場合はレシピと干菓子をお渡しします。
プロフィール
★味吉兆 代表取締役 中谷 隆亮（なかたに りゅうすけ） 出身：兵庫県
「世界の名物、日本料理」を唱え、高級料亭「吉兆」の創業者、湯木貞一氏から、暖簾分けをお許しいただい
た「味吉兆」初代、中谷文雄が父。やがてはその 2 代目を担う立場として、大学卒業後は「東京吉兆」で 3 年
間修行させていただき、その後、先代の元で研鑽を積みながら 2 代目に就任しました。修行中、料理は勿論、
毎月京都まで茶事の稽古に通わせていただいたのも、2 代目としての力を養うありがたい経験でした。また近
年、無形文化遺産に「和食」が登録されたことも大きな励みとなり、先代が「吉兆」から受け継ぎ、そして私へ
繋いだ“世界へ誇る日本の食文化”を守り、国内外へ普及させていくよう尽力しています。
★後藤 恵（ごとう めぐみ） 裏千家専任講師（宗恵）JTA テーブル茶道協会雪月花 上級講師 大阪支部長
裏千家茶道を 20 年学び、茶道の素晴らしさを後世に繋ぐ架け橋になりたいという思いから、2021 年より JTA
テーブル茶道協会雪月花の認定講師となり、現在は大阪本部長上級講師として活動中。自宅のお教室「心和」
をはじめカルチャーセンター講師としても活動中。日常の空間に茶道を取り入れ、一服のお茶で笑顔が溢れ、
自分と向き合う時間、そして日本の大切な文化や行事、暮らしを学び丁寧な暮らしへと繋いでいる。講師養成
コースを開催し 20 名のテーブル茶道講師を誕生させている。また、「和のたしなみ心和」を主宰し和食のいた
だき方やマナー、由来、美しい所作を学べる講座を開催しています。
ご予約お問い合わせ
0665410085