6/25　幸光堂　片山幸子先生の酵素玄米にあう「おかず料理教室」

ついに決定！
長岡式酵素玄米を造り続ける幸光堂、片山幸子先生の料理教室を
開催いたします。

身体に嬉しい効果のある酵素玄米

酵素玄米をしり、

第二の脳と言われる腸の環境を整えて、

理想的な体質に変えていく。

幸光堂の酵素玄米には、発酵性食物繊維や GABA、　ミネラル、メラノイジン、アミノ酸など 豊富な栄養素が含まれます。

ほかの酵素玄米との違いを体感してください。

 

 

日時：　6月25日水曜日
　　　　11時から15時まで
内容：　酵素玄米および調味料の選び方について座学
　　　　美味しいお味噌汁や粕汁の作り方
　　　　常備菜の簡単な調理実習6～8品
麹漬け、お焼き、なす煮、山芋キムチなど、
酵素玄米に合うおかずを沢山作ります！
　　　　実習後に酵素玄米食べ放題　＋おかずのランチ
　
料金：　10,000円
　　　　酵素玄米食べ放題
　　　　お土産に幸光堂糠ふりかけ1袋
　　　　おかずのお持ち帰り
持ち物：エプロン　タオル　筆記用具　持ち帰用タッパーまたはジップロック
定員：10名
ご予約・お問い合わせ：
06-6541-0085　鎌苅

酵素玄米とは

What is enzyme brown rice?

玄米の様々な栄養素をアップさせた理想的な完全栄養食です。発酵させることで、
消化、吸収、代謝、排泄を活性化させ老化の原因である活性酸素を抑制するのに
役立ちます。酵素玄米は、“酸化していない、生きた酵素のかたまり”なのです。
長岡式推奨の無農薬玄米、小豆、こだわりの天然塩を使用し、
長岡式専用の圧力釜で炊き上げます。玄米の糖質に小豆のタンパク質や
アミノ酸が化学反応を起こし、褐色物質のメラノイジンが生成され、
強い抗菌作用が生まれ玄米は熟成されます。

さらに100時間かけてじっくりと4日間（100時間）毎日大切に天地返しを繰り返し、空気を入れて混ぜることで酵素がさらに活性化し玄米が熟成され甘味と　旨味が増していきます。

これにより、奥深い味わいとモチモチとした食感が生まれます。

身体に嬉しい効果

○美肌&むくみの解消 ○デトックス&便秘解消効果 ○ダイエット効果 ○血液をサラサラにし、血圧を下げる効果 ○精神の安定による、良質な睡眠効果

｜酸化作用｜動脈硬化予防｜高脂血症予防｜整腸作用｜

白米に比べてカロリーは半分ですが、ビタミン、ミネラル、必須アミノ酸などの
身体に必要な栄養素が豊富に含まれる完全総合栄養食ですので、酵素玄米を主とし、
お味噌汁・お漬物と一緒に食していただくだけで十分です。
また、大変消化が良いので、赤ちゃんの離乳食としてもお使いいただけます。

講師メッセージ

片山幸子先生
カラダが喜ぶ、
美味しいものづくりを。
私は、1972年生まれで2人の娘と、4人の孫が
います。幼い頃、ご飯をちゃんと作ってもらえない親
を選んで生まれてきたため、インスタントや駄菓子な
どで育ちました。また、公害の町で育ったため、小児
喘息とアトピー性皮膚炎で、6年生まで入退院をする
辛い日々を送っていました。転機は、子どもを19歳で
出産してからです。 好き嫌いの激しかった私が、案の
定アレルギーをもつ娘を産み、そこで初めて娘のため
にと、食に目覚めることになります。まずは、娘のア
レルギー、アトピー性皮膚炎を食の力で治し その後、
今の主人と出会い再婚し、あらゆる現代病を思う主人
を想い、食生活を全面的に改善しはじめました。やり
甲斐をみつけた!と感じる毎日でした。そして、脂肪
肝、痛風、橋本病、大腸ガンの病気は、全て食の力で
治しました。その後、自分と同じような悩みを抱えた
方の力になれないか。と考えるようになり、食にまつ
わる知識や経験を活かして、”カラダが喜ぶ、美味し
いものづくりを。”をテーマに 食育インストクター
として講演活動や、料理教室、健康食堂などをして参
りました。そこで、さまざまな方の食事改善に関わ
り、食事で人生が変わることを身をもって体験し、食
事の大切さを痛感しました。その中で、玄米や米糠の
栄養価の凄さを知り、長年推奨して参りました。
皆様のご参加をお待ちしております。
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