2017年06月27日
2017/06/27 淀屋橋フレンチレストラン 「プレスキル」佐々木康二シェフ
『レッスンリポート』「プレスキル」佐々木康二シェフ
講師紹介：「プレスキル」佐々木康二シェフ
大阪あべの辻調理師専門学校卒業。長崎ハウステンボス迎賓館レストラン「エリタージュ」の料理長を経て、神戸ポートピアホテル「アラン・シャペル」料理長補佐に就任。
2008年「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」に日本代表、第一回ボキューズ・ドールアジア大会で優勝。翌年、世界大会で8位入賞。
神戸ポートピアホテル「トランテアン」にて料理長を務める。
その後トランテアンを退任。2015年より淀屋橋「プレスキル」にて料理長に就任する。